大仏プリン
少し前ですが
こんな記事を見つけました
奈良市鍋屋町のレストラン「Ｓｅａｓｏｎ」
大仏の縮れ毛「螺髪（らほつ）」をイメージした「大仏プリン」（７００円）が人気だ。
６人前はある「大仏プリン」
螺髪に形を似せたガラス容器入り
味はカスタードと県内産の大和茶の２種類あり
調理に時間がかかるため１日６個の限定販売だ。
容器を逆さにするとカラメルが上になり
大仏さんの頭らしくなる
つぶれない硬さにするのが腕の見せどころで
卵や牛乳などの配合具合がみそ
「凝固剤を使わず、素材で勝負」
http://www.asahi.com/life/update/0422/005.html
